Penyambutan Spesial

Hari/Tanggal   : Selasa/23 Agustus 2011
Note              : Besok suamiku mau datang, bahagianyaaaa,, aku harus menyiapkan penyambutan spesial nih dengan memasak makanan kesukaannya, yaitu : Nasi Kuning + Sambal Goreng Kentang plus Hati. Besok kalo masakannya sdh jadi akan kushare cara bikinnya.

BAHAN-BAHAN KUE

BAHAN-BAHAN KUE , antara lain :

1.       1. Tepung Terigu (Protein Tinggi MERK CAKRA KEMBAR, Protein Sedang  MERK SEGITIGA BIRU)

2.       2. Tepung Lainnya (Tepung Maizena, dll)

3.       3. Soda Kue/Baking Soda

4.       4. Baking Powder

5.       5. OVALET atau TBM

6.      6. SP

7.      7. CREAM atau TAR-TAR

8.       8. VX

9.       9. Ragi Instan (MERK FERMIPAN)

10 10. BREAD IMPROVER

11 11. Mentega dan Margarin

12 12. Pasta vanilli

13 13. Rum

1   14. Gula Pasir/Gula Halus

15 15. Garam

16 16. Susu Tawar Cair (Merk UHT Ultra)

17 17. Kuning Telur

18 18. Apa lagi yaaa,,,,,(bersambung)

GELISAH

Hari/Tanggal           : Senin, 8 Agustus 2011
Note                      : Hari ini aku gelisah sekali, pasalnya uang makan bulan Juli dan gaji bulan September-Oktober terancam tidak bisa dicairkan sebelum kami bisa melengkapi persyaratan dari KPPN Provinsi yaitu Surat Keterangan Penghentian Uang Makan dan SKPP Gaji dari kantor pusat. Sedihnya tanggal 1 September itu pengeluaran sedang banyak2nya karena bertepatan dengan masa liburan Hari Raya Idul Fitri serta kedatangan suami. hiks, hiks, hiks,,,,,,,,,,,meskipun gaji PNS ga bakal lari kemana n nantinya bs dirapel,, tetep aja sedih cz tabungan sdh menipis, sedangkan pengeluaran sedang banyak2nya.
Hiks, Hiks, Hiks,,,, semoga semua prosedur n birokrasi bs lancar sehingga tidak perlu ada penundaan pencairan uang makan ataupun gaji bulanan.

*******

Semur Ayam ALA RN

Resep Semur Ayam Ratna Trenggalek

Bahan:

ayam 1 ekor (potong 12)


air jeruk nipis (air kapur juga bisa, tapi sedikiiiitttt ajah)

setelah ayam dicuci dan dipotong, balurkan jeruk nipis, diamkan 15 menit lalu cuci, tiriskan.

olesi garam dan merica bubuk sampai rata

ayam digoreng setengah matang dengan minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan :

5 bawang putih

2 bawang merah

Merica

Pala

Garam

Jahe (keprak/iris tipis)

Kayu manis

Kecap manis

Bawang goreng (optional)

Bawang Bombay (optional)

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu yg telah dihaluskan, masukkan kayu manis, jahe keprak, dan kecap manis

2. Biarkan kecap mendidih, lalu masukkan ayam, tumis ayam sebentar, lalu masukkan 500 cc air/secukupnya.

3. Masak hingga ayam empuk. Kalau suka kuahnya banyak bias ditambahkan air.

4. Masukkan bawang Bombay (optional) 
 5. Didihkan sampai bawang agak layu

 6. Matikan api, angkat,

7.Taburi bawang goreng (optional).  Sajikan

********

SAMBAL 1

Hari/Tanggal       :  Rabu/3 Agustus 2011
Note                  :  Hari ini mau bikin sambel sederhana buat buka puasa, maklum aku hobi banget makan dengan tambahan sambal.
 RESEP SAMBEL 1
Bahan :
- 5 butir bawang merah
- 6 cabe merah
- 5 cabe rawit
- 1 sdt terasi
- 1 tomat
- 1 sdm gula merah
- garam, gula secukupnya,, micin (optional)
- 3 sdm minyak goreng (lbh enak pake minyak sisa goreng ayam)

Cara Membuat :
1. haluskan semua bahan
2. tumis dalam minyak panas sampai airnya habis
3. Sajikan

Enjoy Breakfast

Date    : Jumat, 28 Juli 2011
Pukul  : 07.00 WITA
Note  : Hari ini aku sarapan dengan menu berbeda cz lagi bosen sarapan dengan menu nasi putih biasa or nasi kuning,,, Sebelum berangkat kerja, aku mampir ke warung yang menjual masakan KETUPAT KANDANGAN,, menurutku rasanya enak untuk seseorang yang kurang menyukai ketupat seperti aku. Bagi yang ingin tau cara membuat Ketupat Kandangan, akan aku share resepnya.

RESEP KETUPAT KANDANGAN

coba resep ini.....makanan ini adalah masakan khas dari Kandangan (Ibukota kabupaten Hulu Sungai Selatan) Kalimantan Selatan. Orang Kandangan Biasanya makan dengan menggunakan tangan (ga pakai sendok), cara makannya dengan menghancurkan ketupat di dalam kuahnya (ketupat asli kandangan biasanya gampang dihancurkan)

KETUPAT KANDANGAN

Bahan
12 buah ketupat kecil-kecil,dipotong-potong
2 ekor ikan gabus segar (gede)
6 telor ikan+jeroan ikan gabus (tusuk seperti sate lalu panggang/di asap)
1 sendok teh garam
1 sendok teh asam jawa
1 sendok teh air jeruk nipis
5 lembar daun jeruk di sobek-sobek
2 batang serai di memarkan
1500 ml santan dari 1 butir kelapa
5 sendok makan minya untuk menumis

Bumbu Halus
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri
1/2 sendok teh ketumbar
1 cm jahe
3 cm kunyit
1/4 sendok teh merica
1/2 sendok teh terasi
4 3/4 sendok teh garam
1 cm lengkuas
1/8 sendok teh jintan
2 sendok teh gula pasir

Bahan Sambal
5 buah cabe merah
2 buah cabe rawit
1/2 sendok teh terasi goreng
1 buah tomat
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica
1 buah binjai
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat
- Lumuri ikan gabus dengan asam jawa, garam & air jeruk nipis. diamkan 45 menit
- panggang ikan dibara api sampai matang
- Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai sampai matang
- Tuang Santan lalu didihkan
- Masukan ikan gabus. Rebus sampai bumbu meresap.
- Sajikan dengan ketupat
- Sambal : Goreng cabe,terasi,bawang merah, dan tomat sampai harum. Angkat lalu tambahkan garam, merica dan buah binjai (sesuai selera).Haluskan.
- Sajikan dengan ketupat

Silakan Mencoba

sarapanku kali ini membuatku bersemangat menjalani rutinitasku sehari-hari...^_^

SALAH KOSTUM

Hari/Tanggal        :  Kamis/28 Juli 2011
Peristiwa             :  Salah Kostum
Note                   :  hari ini malu banget aku,, pasalnya hari ini aku salah kostum,,,ini nih akibatnya kalo aku kurang update informasi n jarang baca papan pengumuman,,,namun kalo mau membela diri,, sapa suruh Surat Edarannya baru dipasang kemarin (27 Juli 2011),,,xixixixixiiii,,,
Sekarang Peraturan Dalam Berseragam Di Kantor tempatku kerja (Kanwil BPN Prov. Kalimantan Selatan) ada perubahan, yaitu :
Peraturan Lama : Senin (seragam linmas), Selasa-Rabu-Kamis (PDH BPN), Jumat (Batik/Sasirangan)
Peraturan Baru : Senin (seragam linmas), Selasa-Rabu (PDH BPN), Kamis-Jumat (Batik/Sasirangan)
apa ya makna dibalik perubahan peraturan ini???
Jawab : mungkin buat melestarikan budaya banjar yaitu sasirangan kaliii ya,,,,
Well,, apapun itu, namanya Peraturan harus ditaati,, so,, mesti hunting kain batik n sasirangan lagi deyh,,...:D
S-E-M-A-N-G-A-T.......^_^